Η βασιλόπιτα παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα έθιμα των ημερών, όμως φέτος στην Ζάκυνθο οι καταναλωτές καλούνται να βάλουν λίγο πιο ‘’βαθιά’’ το χέρι στην τσέπη. Οι τιμές της βασιλόπιτας έχουν αυξηθεί σε σχέση με προηγούμενα χρόνια και αυτό είναι κάτι που παραδέχονται τόσο οι επαγγελματίες όσο και οι πολίτες.
Σύμφωνα με την εικόνα που υπάρχει στην τοπική αγορά, οι τιμές για μια κλασική βασιλόπιτα ξεκινούν από τα 10 ευρώ και φτάνουν έως και τα 18 ευρώ σε πολλές περιπτώσεις. Η τελική τιμή εξαρτάται κυρίως από το μέγεθος της πίτας και τον στολισμό της. Όσο μεγαλύτερη και πιο εντυπωσιακή είναι η βασιλόπιτα, τόσο αυξάνεται και το κόστος.
Σε περιπτώσεις όπου κάποιος επιλέξει να αγοράσει μια μεγάλη βασιλόπιτα για επιχειρήσεις ή μεγάλες οικογένειες, η τιμή μπορεί εύκολα να ξεπεράσει ακόμη και τα 20 ευρώ. Εκεί καθοριστικό ρόλο παίζουν τα κιλά, καθώς όσο αυξάνεται το βάρος, ανεβαίνει αντίστοιχα και η τιμή.
Σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση των τιμών ‘’παίζουν’’ και τα υλικά. Αν η βασιλόπιτα είναι σοκολατένια, τότε το κόστος είναι υψηλότερο, καθώς η τιμή της σοκολάτας και άλλων βασικών πρώτων υλών έχει αυξηθεί αισθητά. Επίσης, αν η βασιλόπιτα έχει ιδιαίτερο και πλούσιο στολισμό, με φιγούρες, σχέδια ή ειδικές διακοσμήσεις, τότε η τιμή ανεβαίνει ακόμη περισσότερο.
Οι επαγγελματίες του χώρου τονίζουν ότι οι αυξήσεις δεν είναι αποτέλεσμα κέρδους, αλλά οφείλονται κυρίως στο αυξημένο κόστος των υλικών, της ενέργειας και της εργασίας. Παρά τις αυξήσεις, προσπαθούν να κρατήσουν τις τιμές σε λογικά επίπεδα, ώστε να μπορεί ο κόσμος να συνεχίσει να τηρεί το έθιμο της Πρωτοχρονιάς.
Παράλληλα, αρκετοί πολίτες στην Ζάκυνθο επιλέγουν να φτιάξουν την βασιλόπιτα στο σπίτι τους. Άλλοι το κάνουν για οικονομικούς λόγους, ώστε να μειώσουν τα έξοδα, και άλλοι από αγάπη για την παράδοση και το σπιτικό γλυκό. Η σπιτική βασιλόπιτα παραμένει για πολλούς μια αγαπημένη συνήθεια που περνά από γενιά σε γενιά.
Σε κάθε περίπτωση, είτε αγοραστή είτε σπιτική, η βασιλόπιτα συνεχίζει να έχει ξεχωριστή θέση στο γιορτινό τραπέζι των Ζακυνθινών, κρατώντας ζωντανό το πνεύμα της παράδοσης και της νέας χρονιάς.
ΟΛΓΑ ΓΚΟΥΣΚΟΥ