Σημαντική είναι η κίνηση στην αγορά αυτή την περίοδο, καθώς τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και οι καταναλωτές προχωρούν στις απαραίτητες αγορές για το γιορτινό τραπέζι.
Το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι αναμένεται να είναι λίγο πιο ακριβό σε σχέση με πέρυσι, καθώς καταγράφονται αυξήσεις στις τιμές των κρεάτων, αλλά και στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των γλυκών.
Παρά το αυξημένο κόστος, τα καταστήματα βλέπουν μεγαλύτερη επισκεψιμότητα, με προϊόντα όπως κρέατα, γλυκά, σοκολάτες και βασικά είδη διατροφής να έχουν την τιμητική τους τις ημέρες των εορτών.
Τα Ζαχαροπλαστεία
Η κα Ρούσσα Μαρίνου, Ζαχαροπλάστισσα, δήλωσε στον –Ε- αναφορικά με την κίνηση που υπάρχει στα καταστήματα ενόψει εορτών:
«Ο κόσμος έρχεται στο Ζαχαροπλαστείο μας και αγοράζει γλυκά. Βέβαια, κάποιοι πελάτες είναι λίγο ‘’μαζεμένοι’’… Οι τιμές μας κυμαίνονται στα ίδια επίπεδα με πέρυσι. Πρέπει να σημειωθεί, ότι έχουν αυξηθεί οι πρώτες ύλες μας, αλλά προσπαθούμε να βοηθήσουμε και εμείς με τον τρόπο μας, ώστε οι τιμές μας να είναι προσιτές.
Η κίνηση του κόσμου τις μέρες του Αγίου ήταν αρκετά καλή. Τώρα, ενόψει Χριστουγέννων περιμένουμε να έρθει περισσότερος κόσμος στο κατάστημά μας. Θέλουμε να έχουμε περισσότερη δουλειά…
Αυτή την περίοδο κινούνται περισσότερο τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες. Η τιμή των μελομακάρονων είναι στα 15 ευρώ το κιλό. Οι κουραμπιέδες έχουν τις ίδιες τιμές με τα μελομακάρονα. Οι δίπλες είναι λίγο πιο ακριβές φέτος και κοστίζουν 18 ευρώ το κιλό. Οι τούρτες μας έχουν 14 ευρώ το κιλό.
Εμείς βλέπουμε να υπάρχει μια αύξηση στις πρώτες ύλες. Έχουμε αφήσει την ποιότητά μας ίδια. Προσπαθούμε να κρατήσουμε χαμηλά τις τιμές μας. Καταλαβαίνουμε ότι αυτή είναι μια δύσκολη περίοδος για τον κόσμο λόγω της ακρίβειας.
Τώρα, δεν θα υπάρξει κάποια αύξηση στις τιμές μας. Αναμένουμε μετά τα Χριστούγεννα να φτιάξουμε τις βασιλόπιτες. Ακόμα είναι νωρίς για να καθορίσουμε μια τιμή για τις βασιλόπιτες, αλλά λογικά θα έχουν τις ίδιες τιμές με πέρυσι».
Τα Κρεοπωλεία
Ο κ. Ντίνος Λούτας, έμπορος κρεάτων, μίλησε στον –Ε- σχετικά με τις τιμές που υπάρχουν στα κρέατα αυτή την περίοδο:
«Μέχρι στιγμής η αγορά είναι ακόμα λίγο ‘’συγκρατημένη’’… Πιστεύω ότι τις επόμενες ημέρες θα υπάρξει μια ανοδική τάση. Θεωρώ ότι η κίνηση θα κορυφωθεί το επόμενο χρονικό διάστημα, πρωτίστως για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Εμείς προσπαθούμε, όσο μπορούμε, να συγκρατήσουμε λίγο χαμηλά τις τιμές μας. Τα περισσότερο τα κρέατα έχουν σχετικά ίδιες τιμές με πέρυσι.
Αναλυτικότερα, η τιμή της γαλοπούλας κυμαίνεται στα 12 με 13 ευρώ το κιλό. Βέβαια, υπάρχουν και τεμάχια, τα οποία κοστίζουν και 5 ευρώ.
Όσον αφορά το κρέας του μοσχαριού υπάρχει μια αύξηση από τον Ιούλιο και μετά. Το μοσχάρι κυμαίνεται από 12 έως 16 ευρώ το κιλό.
Η τιμή του αρνιού είναι περίπου 17 ευρώ. Πρέπει να σημειωθεί σχετικά με το ζήτημα της ευλογιάς των αιγοπροβάτων, ότι μπορεί να μειωθεί ο ζωικός πληθυσμός αλλά για την Ελληνική αγορά υπάρχει επάρκεια. Η αύξηση στο αρνί υπήρχε από πριν την έξαρση της ευλογιάς.
Γενικότερα, τα μοναδικά κρέατα που οι τιμές τους έχουν ‘’ξεφύγει’’ είναι του μοσχαριού και του αρνιού. Το μοσχάρι σημειώνει αύξηση πάνω από 20% με 30%. Βέβαια, το ίδιο ισχύει και για το αρνί».
ΟΛΓΑ ΓΚΟΥΣΚΟΥ