Η κατσάμπα, το …χειμωνιάτικο ζακυνθινό πεπόνι που οι παλιότεροι έτρωγαν στο γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων βρίσκεται στο επίκεντρο για την ομάδα παραγωγών της Λαϊκής Αγοράς αλλά και την ομάδα «Farmers market Zante» που τα τελευταία χρόνια έχει συσταθεί για την προβολή, προώθηση αλλά την εμπορία των ντόπιων αγροτικών προϊόντων.
Ο Πρόεδρος των παραγωγών της Λαϊκής Αγοράς και της ομάδας «Farmers market Zante» Βασίλης Φλάμπουρας ήταν καλεσμένος στο στούντιο του –Ε- και μας έφερε να δούμε από κοντά το μοναδικό αυτό προϊόν που διεκδικεί μια θέση στο τραπέζι των ντόπιων και των επισκεπτών μας.
Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, πρόκειται για ένα από τα πολλά μοναδικά προϊόντα της ζακυνθινής γης που μαζί με την φραουλίνα, το μπρόκολο , το κρεμμύδι και πολλά άλλα αξίζουν την προτίμηση των καταναλωτών αλλά κυρίως την συνέχιση της παραγωγής.
Το όψιμο ζακυνθινό πεπόνι που κόβεται περί τον Σεπτέμβρη κρεμιέται στα δοκάρια της οροφής, για να μην έρχεται σε επαφή με το έδαφος και συντηρείται μέχρι το Δεκέμβρη, προκειμένου να φαγωθεί τα Χριστούγεννα μαζί με το μπρόκολο και το αυγολέμονο!
Μια ακόμη σημαντική πρωτοβουλία που μας ανακοίνωσε ο κ. Φλάμπουρας είναι αυτή της χρήσης τσαντών πολλαπλών χρήσεων που θα διαθέσει η ομάδα Farmers market Zante στους καταναλωτές: Δεν πρόκειται για μια απλή πάνινη σακούλα, αλλά για μια κατασκευή που προέρχεται από παλιά σεντόνια!
Όπως μας εξήγησε ο κ. Φλάμπουρας στο πλαίσιο ενός πρωτοκόλλου συνεργασίας που υπεγράφη με τους Συλλόγους Ξενοδόχων και ειδικά με το Σύλλογο Λαγανά, τα παλιά φθαρμένα σεντόνια των ξενοδοχείων, αφού πλένονται θα μεταποιούνται από εθελοντές, θα τυπώνονται με το σήμα Farmers market Zante και θα μπορούν αν χρησιμοποιηθούν από τους καταναλωτές για τα ψώνια τους, αποδεικνύοντας στην πράξη πως τίποτα δεν πάει χαμένο!